潮彩起源于清朝，是潮州陶瓷具有浓郁地方特色的一种彩绘装饰手法，其彩绘款式传统与新潮兼具，绘工精细，构图饱满，色彩绚丽，线条流畅，层次分明，具有清新的格调，是潮州陶瓷一种传统的装饰手法。潮彩在80年代以前整套工艺成熟。

80年代后，创新的釉上“堆金”新工艺，在瓷胎上堆出线条，描上金线，使其金碧辉煌，具有极高审美价值，而釉下彩和釉中彩的出现，更是色彩在陶瓷上得以长期保存。